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炒蒜苔的做法?爆炒蒜苔做法

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炒蒜苔的做法?爆炒蒜苔做法

材料:蒜苔,八带,花椒粒,蚝油

八爪鱼去内脏,去掉八爪中心点的鱼嘴,切成段!烧一锅开水,关火下入八带段,..

待花椒炒香,油变热后,倒入蒜苔和八爪鱼,迅速煸炒

加入一勺蚝油,一勺生抽,淋少许水出锅

2.把蒜薹的尾巴掐掉,或则觉得手掐断费劲直接用刀切。切掉的尾巴丢掉哦。

3.蒜薹洗净然后切小段。把玉米肠也切小块。

5.油热了之后,放入蒜薹。记住要油热了在把蒜薹放进去。不要凉油下蒜薹。那样蒜薹会有生油的味道。加入蒜薹之后翻炒2到3分钟。然后加入少量十三香,适量的耗油,生抽。我自己这个是放了半勺耗油。一勺生抽。

6.5步骤说了加入了调味料,加入调味料快速翻炒几下,然后把我们之前切好的玉米肠加进去。玉米肠喜欢吃可以加。不喜欢吃就不加。如果没有也可以不加。不影响菜的味道。只是我个人喜欢吃玉米肠。

7.翻炒均匀。炒3到5分钟就可以了,出锅之前加入少量的盐和鸡精即可。

所需食材:蒜苔1把、猪肉1块、姜1块、蒜4瓣、料酒少量、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡蛋1个、淀粉1勺、盐和鸡精适量。

1、蒜苔清洗干净,去尾切成段,猪肉清洗后切成丝,姜去皮切成丝,蒜去皮切成片。

2、腌制猪肉,肉丝中加入少量的盐、小半勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、少量老抽上色抓匀腌制5分钟;加入一个鸡蛋清和少许淀粉,再次揉抓均匀,最后浇上1勺油抓匀完成腌制。

3、蒜苔焯水,开水锅中加入一勺盐和少量的油,倒入蒜苔,焯水1分钟,捞出来投入凉水中。

4、锅中加入适量的油,油热后加入姜丝、蒜片香后,加入肉丝翻炒片刻,至肉丝变色。

5、倒入处理好的蒜苔,大火翻炒1分钟左右,加入盐和鸡精调味,搅拌均匀即可出锅,鲜香诱人、颜色碧绿的蒜苔炒肉就做好了。

1、?锅中放油,烧成七八成熟,将切好的葱姜蒜放入锅中爆香

2、?将切好的肉丝倒入锅中翻炒,同时加入生抽、香醋

3、?待肉丝炒熟后,把切好的蒜台倒入锅内,继续翻炒

4、?大火翻炒几下,放盐,味精出锅。

1.拿上一把蒜苔,把蒜苔上面的叶缔掰掉,和青椒一起用清水清洗干净,然后放在案板上面,切成三厘米左右的长条,青椒切成块,和蒜苔放在盆子里面备用。

2.煮熟的猪肉,也要放在案板上面切成一片一片的,放盘子上。

3.准备一根葱剥去外边的葱皮,和生姜都切成段放一边备用。

4.开花之后,往锅里面倒入食用油,油热倒入葱姜炒出香味,然后再倒入青红椒和蒜苔清炒,加食盐,生抽耗油,鸡精,点上一些清水,翻炒炒均匀。

5.蒜苔炒五分熟时把切好的肉片也倒进锅里面翻炒。

6.蒜苔和肉在炒一会,炒出肉和蒜苔的香味,就可以出锅了。

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